魔術食品Magic-food(日本摩斯漢堡相關企業)

魔術食品分享-創意DIY食譜-《香檸雞肉堡排佐迷迭香沙拉醬》《香檸雞肉堡排採用國產優良雞肉原料製作》

【清香檸檬滋味，油炸後酥脆鮮嫩多汁，讓人一口接一口品嚐，佐上濃濃異國風味的迷迭沙拉醬讓清爽不油膩，擺脫夏季炎熱感!!】 

《清爽開胃，異國風情》香檸雞肉堡排佐迷迭香沙拉醬

◎材料Material

魔術香檸雞肉堡排…….…....約2~3片

魔術迷迭香沙拉醬…………..約50g

(以上數量，可依個人喜好增酌調整)

◎做法 Practice

1.先將油溫加熱至175℃後，再將『魔術香檸雞肉堡排』油炸約4～5分鐘即可

2.將『魔術迷迭香沙拉醬』，置於沾醬小容器中，方便沾食食用或也可以直接淋於『魔術香檸雞肉堡排』上直接食用喔~

【魔術香檸雞肉堡排，特色說明】

‧採用國產優良雞肉原料製作，日式傳統風味，健康新主張，安心食用

‧清香檸檬滋味，油炸後外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，讓人一口接一口品嚐

【魔術迷迭香沙拉醬，特色說明】

‧以無蛋低熱量的沙拉醬為基底，加入了迷迭香、俄力岡、百里香、HARVEY杜卡等多種天然香料，有著濃濃異國風味的沙拉醬

‧嚴選優質食材原料製成，無添加人工防腐劑、味精，敬請安心食用

‧商品規格: 魔術香檸雞肉堡排 50g/片*20片/包 & 魔術迷迭香沙拉醬500g/包，供您挑選喔

‧歡迎前往魔術食品官網了解- 《早餐食材&沙拉醬品最佳選擇-魔術香檸雞肉堡排&迷迭香沙拉醬》商品資訊喔

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魔術食品分享-美味DIY食譜-《我的Chine White七夕情人節特餐》《在家品嚐澳洲霜降沙朗牛排》

【來自澳洲Meltique Beef，是最安全、健康、美味的牛肉，鮮嫩、多汁、美味的甜蜜浪漫情人節特餐，甜上心頭!!】 

《我的Chine White七夕情人節特餐》澳洲霜降沙朗牛排套餐

◎材料Material (2人份)

澳洲霜降沙朗牛排…….…......2片

魔術特製黑胡椒醬…………....約200g

(以上數量，可依個人喜好增酌調整)

◎做法 Practice

澳洲霜降牛肉本身已有嫩化調味處理，建議您不需用油煎煮，不需再過度調味，退冰之後，下鍋煎熟即可

1.先將平底鍋(大火)熱鍋至冒煙後(約180℃)，再放入『牛排』；將『特製黑胡椒醬』，放入熱水中隔水加熱
2.待『牛排』出血水後，轉小火，等約25秒，再翻面(翻面前，請檢查表面是否都有上色，含油質部份)
3.翻面後，轉大火，持續煎至出血水(這時油質會稍微浮起來，請使用鍋鏟往下壓，讓其油質平均熟化)
4.表面出血水後，就可把火關掉，即可(請一樣檢查，是否表面都有上色)以上流程屬於一般家庭煎法(五分熟程度)

※如果需要7分熟或全熟，請將第二、三步驟的加熱時間，再延長即可以下為

5.再將『特製黑胡椒醬』置於沾醬小容器中，方便沾食食用或也可以直接淋於『澳洲霜降沙朗牛排』上直接食用喔

【魔術霜降沙朗牛排，特色說明】

‧來自澳洲Meltique Beef，是最安全、健康、美味的選擇。鮮嫩、多汁、美味的關鍵：
【優點一】即使冷掉後一樣美味，非常適合涼拌料理(例牛肉沙拉、壽司、涼拌麵、冷涮涮鍋等)
【優點二】即使重新加熱也可享受其美味，也很適合自助式餐廳、航空配餐、調理包...等使用
【優點三】即使一般人也可以簡單的來烹調，降低烹調失誤的風險喔!輕鬆品嚐牛肉的美味喔!
‧安全衛生的澳洲牛肉製品，堅持一貫穩定的品質及售價，符合餐飲業者的專業要求
‧方便烹調，即使肉品冷卻後再重新加熱，亦能保持肉品本身柔軟多汁美味
‧美味柔軟的澳洲牛肉系列，烹調方便，安全衛生，是您料理時的最佳好幫手
‧不管是燒烤、牛排、火鍋、大阪燒、炒飯、焗飯、披薩、熱炒...等多種創意料理皆能使用

【魔術特製黑胡椒醬，特色說明】

‧來自日本的專業技術指導製造，本產品無添加人工防腐劑，敬請安心食用

‧亦可拿來醃肉品、各式炒菜料理或搭配牛排之淋醬等多種用途

‧精選上等研磨黑胡椒粒，口感極佳、香味濃郁，整體醬味帶點黑胡椒及鮮奶油的香氣，引人入勝 

【Meltique Beef澳洲霜降牛肉小故事】
 「魔術食品」目前進口的牛肉產品，是採用澳洲HOKUBEE公司(429廠)生產的牛肉，主要產品品項為沙朗、紐約克、菲力、橫隔膜、背肩捲、板肉..等。   
澳洲HOKUBEE公司是日本「株式会社ホクビー」在澳洲新南威爾斯設立的工廠，所有牛肉商品的製成與開發，全都是採用「MELTIQUE」的技術

 「MELTIQUE BEEF」日本始於西元1982年(昭和57年)，至今已有超過20年以上製作與販賣經驗，其間還經過日本「株式会社ホクビー」的不斷改良與發展，至今是為具有歷史性的牛肉製品。 
「MELTIQUE」技術意涵為： MELT (溶化) + TECHNIQUE (技術)                      
是改良法國傳統的填脂方法，將牛脂肪注入肉中的技術，應用於冷凍牛肉產品，讓牛肉冷凍製成後更具甜味及風味，讓產品呈現「柔嫩、多汁、美味」的特色。

‧商品規格: 魔術澳洲霜降沙朗牛排 200g/包 & 魔術特製黑胡椒醬500g/包，供您挑選喔

‧歡迎前往魔術食品官網了解- 《七夕情人節特餐&調味醬品最佳選擇-澳洲霜降沙朗牛排&特製黑胡椒醬》商品資訊喔

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魔術食品分享-美味DIY食譜-《健康滿點的御飯糰&烤飯糰》《嚴選魔術有機Q嫩美味糙米》

【嚴選全台最好吃的良質米品種-台粳九號，又香又彈牙的魔術有機Q嫩美味糙米】 

《夏季郊遊，野餐趣》《健康滿點的御飯糰&烤飯糰》【美味しい玄米】

◎材料Material

魔術有機Q嫩美味糙米(生米)……...約300g(約2杯米) (約3-4個飯糰分量)

鮭魚片…………………………..200g；洋蔥末………………………..20g

青蔥末…………………………..20g ；黑胡椒粒………………………..1/4小匙

海苔片………………………..2片

調味醬:

蛋黃……………….....…………..1個；醬油…………………………..2大匙

(以上數量，可依個人喜好增酌調整)

◎      做法 Practice

1.請先將《有機Q嫩糙米》依以下步驟煮熟後，備用。

★建議煮食方法：《本產品經研磨後產生糠層粉質附著為正常現象敬請安心食用》
‧是否洗米：為避免破壞米糠層及胚芽營養成分，請輕微水洗一次即可
‧加水量：1:1.8倍(1杯米加1.8杯水)  ※可依個人口感調整水量

‧浸泡時間：建議炊飯前先浸泡1小時
‧燜熟時間：炊飯燈熄滅後再燜約10分鐘
‧翻攪時間：燜熟之後充分攪鬆米飯即可食用

糙米御飯糰:

1.於平底鍋放入鮭魚片、洋蔥末、青蔥末和黑胡椒粒，翻炒均勻備用。

2.取約一碗份量的熟糙米飯，放入做法1的鮭魚內餡，捏成圓型外觀，再包上海苔片即可。

糙米烤飯糰:

1.請先取約一碗份量的熟糙米飯，捏成三角型外觀，放入烤箱約烤5分鐘至表面固定，蛋黃及醬油攪拌均勻後備用。

2.於糙米飯糰表面刷上調味醬料，再放入烤箱烤乾後再刷醬，來回3次即可。

◎糙米的營養 Nutrition

糙米是收割後的稻米，只除去不可吃的外榖皮，比起白米含有更多的營養，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。

糙米的維生素E可以對抗自由基以防止老化；維生素K可以強健骨骼；膳食纖維則能增加腸胃蠕動、防止便祕。

另外，糙米的熱量比白米少，且所需消化時間較長，又因糙米口感較粗硬需細嚼慢嚥，因此可使腦中更有飽食的感覺。

◎魔術小叮嚀 Magic to warn

★糙米不宜和羊肉一起食用，因為兩種蛋白質所需的胃液分泌量不同，容易阻礙蛋白質消化，消化功能不佳者應減少搭配食用。糙米中的豐富的膳食纖維，會降低人體對牛肝所含的銅等微量礦物質的吸收能力。

★此包裝袋為真空密封袋，開封後請置放於冰箱，以保持新鮮美味

【魔術有機Q嫩美味糙米，特色說明】

‧榮獲國立成功大學有機(糙米)農產加工驗證標章，嚴選來自台灣當地CNS一等有機糙米
‧來自日本最新專業超高速研磨技術，去除有機糙米表皮的蠟層(保護膜層)，加速水分的滲透與澱粉的糊化，口感全面升級。

‧保留糙米本身原有豐富營養素，不同於一般有機糙米之口感，最接近白米口感之糙米，，又Q又嫩的有機美味糙米
 

【台粳九號有機糙米小故事】
‧台粳九號是以日本最美味的良質越光米及台農秈育2414號所選育而成。
‧外觀晶瑩透明，米飯香甜可口，可說是全台最好吃的良質米品種。

‧商品規格: 魔術Q嫩美味糙米 1.5Kg/包 & 3Kg/包，為確保商品新鮮度3Kg商品，於下訂單後才生產喔

‧歡迎前往魔術食品官網了解-《口感升級超級好吃的魔術Q嫩美味糙米 & 有機Q嫩美味糙米》商品資訊喔

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魔術食品分享-美味DIY食譜-《手π雞肉丸子佐法式多蜜咖哩醬》《魔術手π雞肉丸子使用國產優良雞肉原料製作》

【Q嫩彈牙的手π雞肉丸子配上法式多蜜咖哩醬，一口咬下雞肉多汁的香甜味與濃濃咖哩香，讓舌尖充滿層次感，欲罷不能!!】 

《法式料理，輕鬆上桌》手π雞肉丸子佐法式多蜜咖哩醬

◎材料Material

魔術手π雞肉丸子…….…....約10-15個

魔術多蜜咖哩醬………….....約50g

(以上數量，可依個人喜好增酌調整)

◎做法 Practice

1..請先將『手π雞肉丸子』加熱，由於『手π雞肉丸子』本身為熟食品，故請先解凍後，再加熱就可食用囉~

以下為『手π雞肉丸子』建議調理方式: (依您家中方便使用的烹調用具使用喔)(份量約10-15個)
A.油炸(175℃)：解凍後，油炸約1分半~2分鐘即可食用 (雞肉丸表面成黃金色澤，口感最佳，提醒您記得將油瀝乾喔!)
B.烤箱(650W)：解凍後，置入烤箱約7~8分鐘即可食用 (雞肉丸表面略成黃金色澤，請稍微翻面炙烤，口感會更佳)
C.微波(800W)：直接微波約2~4分鐘；解凍後微波約1分~3分鐘即可食用 (雞肉丸表面成銀白色澤，依實際清況調整微波時間)

2.再將『魔術多蜜咖哩醬』解凍後，放入熱水中，隔水加熱約10~15分鐘。

3.將『魔術多蜜咖哩醬』置於沾醬小容器中，方便沾食食用或也可以直接淋於『手π雞肉丸子』上直接食用喔~

【魔術手π雞肉丸子，特色說明】

‧採用國產優良雞肉原料製作，日式傳統風味，健康新主張，安心食用

‧Q嫩彈牙的手π雞肉丸子，採用蒸烤方式製成，呈現汁多味美絕佳口感，快來品嚐看看

‧無添加人工香精、防腐劑，品質優良，本身為熟食品，微波加熱即可食用

‧可煮、烤、炸、燉、微波等多樣化之料理手法，快來創造屬於您的私房料理吧!‧低脂肪且不添加香料及人工甜味劑，輕鬆攝取無負擔

【魔術多蜜咖哩醬，特色說明】

‧以奶油細火焙炒洋蔥後，在加入紅酒及多種香辛料，調配出顏色鮮明香氣豐富的多蜜咖哩醬

‧以法式口味為主的咖哩醬，濃濃咖哩香、口感滑順

‧亦可拿來拌飯、拌義大利麵及各式炒菜料理...等多種用途，搭配性高

‧商品規格: 魔術手π雞肉丸子 1kg/包(約50~53顆) & 魔術多蜜咖哩醬500g/包，供您挑選喔

‧歡迎前往魔術食品官網了解- 《日式炸物&調味醬品最佳選擇-手π雞肉丸子&多蜜咖哩醬》商品資訊喔

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魔術食品分享-美味DIY食譜-《沁涼一夏》《優格綜合水果沙拉》添加《奈’S菌》乳酸菌粉(5000億個)(優格風味)

【豐富水果維他命C，再配上每包含有5000億個乳酸菌及添加糊精(膳食纖維)、優格粉、木寡糖，補充好菌好輕鬆，讓妳越吃越美麗】 

《沁涼一夏》優格綜合水果沙拉

◎材料Material

《奈’S菌》乳酸菌粉(5000億個)(優格風味)…...1包

蘋果……………………………………………….1顆

奇異果…………………………………………….1顆

蕃茄……………………………………………….1顆

優格……………………………………………….30g(可不添加喔，依個人喜好調整)

(以上數量，可依個人喜好增酌調整)

◎做法 Practice

1.先將蘋果、奇異果、蕃茄清洗後，切塊、擺盤。

2.撕開乳酸菌的切口並均勻撒入水果盤中。

3.美味淡雅優格綜合水果沙拉，即可上桌品嚐嚕。

P.S.若覺得優格味較輕淡，可在淋上優格一起食用喔^O^

【《奈’S菌》乳酸菌粉(5000億個)(優格風味)，特色說明】

‧一包等於您喝了約25瓶200億乳酸菌發酵飲料，25瓶乳酸菌發酵飲料熱量約3600大卡
‧一包熱量4.8大卡，健康無負擔，安心食用

‧每包含有5000億個殺菌型乳酸菌及添加糊精(膳食纖維)、優格粉、木寡糖，有助消化道健康物質

‧殺菌型乳酸菌，小粒子、高菌數、吸收更順暢；1包含5千億個乳酸菌，超極小粒子0.6微米，補充好菌超輕鬆

‧乳酸菌可以直接食用，也可溶於水或飲品中食用

‧低脂肪且不添加香料及人工甜味劑，輕鬆攝取無負擔

‧可幫助維持消化道機能，改變體內細菌叢生態，使排便順暢
‧小巧包裝、攜帶方便、保存容易

‧本產品經SGS檢驗不含六大類塑化劑，敬請安心食用。其各原料皆具有原廠所提供之安全檢測相關證明， 我們會努力確保產品的品質與安全性，敬請安心食用。。(請點閱-SGS檢驗報告書)

‧《奈'S菌》〝菅辰彥博士-殺菌型乳酸菌〞六大特色
1.) 日本專利製造技術(小克數高菌數)
2.) 菌體顆粒分散均勻
3.) 粒子小，易被吸收(粒徑只有0.6µm)
4.) 粉態易食用
5.) 不需冷藏保存
6.) 耐冷凍、耐高溫(高溫至120℃)

‧【前日本YAKULT中央研究所副主任研究員】《日本專利製造技術開發者》菅辰彥博士說-致力研究乳酸菌製造技術多年，遇到最大的困難是乳酸菌較易凝結，降低其吸收力，在此很高興告訴大家，已研究出最新抗凝集處理技術，使乳酸菌粒子小、分散均勻、且易吸收，在此誠摯推薦給大家

‧《腸內細菌學世界權威》光岡知足博士說-均衡飲食、適當運動、充分休息及適度補充好菌是非常重要的喔!!(節錄〝人的健康取決於腸內細菌〞一書，技術評論社出版) 

‧商品規格:《奈’S菌》乳酸菌粉(5000億個)(優格風味) 7包/袋、30包/盒。一次購買2盒享有優惠價，再加贈一天份喔!!

‧歡迎前往(日商)魔術食品官網了解-《奈’S菌乳酸菌粉》相關商品資訊喔

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魔術食品分享-美味DIY食譜-《柚香沙拉醬+唐揚雞腿塊最麻吉》

《魔術唐揚日式炸雞腿塊使用國產優良雞腿肉原料製成》

【日本柚子的清香與柳橙結合，口感酸甜不膩的柚香沙拉醬，配上超薄粉衣裹著鮮美的原味唐揚雞腿塊，呈現汁多味絕佳口感】 

《夏日輕食料理》唐揚雞腿塊佐柚香沙拉醬

◎材料Material

魔術唐揚日式炸雞腿塊-原味……....6塊

魔術柚香沙拉醬……………………..20公克

(以上數量，可依個人喜好增酌調整)

◎做法 Practice

1.請先將『日式唐揚雞腿塊』加熱，由於『日式唐揚雞腿塊』本身為熟食品，故請先解凍後，再加熱就可食用囉~

以下為魔術唐揚日式炸雞腿塊建議調理方式:

(依您家中方便使用的烹調用具使用喔^O^)
A.烤箱(650W)：解凍後，置入烤箱約7-8分鐘即可食用 (口感最佳，請留意時間表皮較易焦黑)
B.油炸(175℃)：解凍後，油炸約1分半-2分鐘即可食用 (提醒您!記得將油瀝乾喔)
C.微波(800W)：直接微波約2-4分鐘；解凍後微波約1分-3分鐘即可食用 (口感較為軟嫩)
2.再將『柚香沙拉醬』置於沾醬小容器中，方便沾食食用或也可以直接淋於『日式唐揚雞腿塊』上直接食用喔~

【魔術唐揚日式炸雞腿塊，特色說明】 

‧採用國產優良雞腿肉原料製作，〝絕非一般市面上組合肉〞，讓您絕對吃的安心、吃的健康

‧無添加人工香精、防腐劑，品質優良，本身為熟食品，微波加熱後即可食用

‧熱油酥炸，呈現金黃酥脆，超薄粉衣裹著鮮美的原味雞腿塊，呈現汁多味美絕佳口感

【魔術柚香沙拉醬，特色說明】

‧魔術專業研發團隊精心特製配方，嚴選優質食材原料製成

‧日本特製柚子的清芬香氣與柳橙果粒結合，口感酸甜而不膩，在炎炎夏日中有助於開胃的沙拉醬

‧本產品無添加人工防腐劑、味精，敬請安心食用

‧可作為一般生菜沙拉、漢堡、三明治、炸物等的沾醬

‧商品規格:魔術唐揚日式炸雞腿塊300g/盒、1kg/包&魔術柚香沙拉醬500g/包，供您挑選喔

‧業務通路(早餐店、美式漢堡餐廳、日式餐飲業者等) 日式炸物批發最優先的選擇，歡迎來電索取樣品喔!

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魔術食品分享-美味DIY食譜-《蔬菜牛肉漢堡》《使用魔術牛肉堡排製成》

【挑選最自然健康的紐西蘭牛肉製成的美味牛肉堡，讓您絕對吃的安心、吃的健康】  

魔術蔬菜牛肉漢堡(1人份)

◎材料Material

漢堡麵包……………………1份

魔術牛肉堡排52g………….1片

牛番茄……………………….1/5顆

小黃瓜…………….………….半條

美生菜………………………. 1片

起司片………………….…….1片

 ◎做法 Practice

1. 先將蕃茄、小黃瓜、美生菜清洗後切片備用

2. 魔術牛肉堡排放至平底鍋，以小火兩面翻煎約3分鐘至深咖啡色

3. 於漢堡中夾入各式蔬菜及魔術牛肉堡排即可。

可搭配牛奶就成了營養滿分的早餐嚕~~ 一起動手做做看吧~~

魔術牛肉漢堡肉排本身已有調味處理，建議不需再另外添加調味料，若較重口味者也可另外添加番茄醬或沙拉醬喔!

【魔術牛肉堡排，特色說明】

‧挑選最自然健康的紐西蘭牛肉製成的美味牛肉堡，讓您絕對吃的安心、吃的健康。

‧鮮嫩可口的牛肉排可作為早餐漢堡，或是單單沾上蕃茄醬或沙拉醬就很美味。

‧本產品原料採用紐西蘭自然草飼牛原肉，偶有牛筋，為一般現象。

‧共有5種規格(52g/片、80g/片、120g/片、150g/片、180g/片)，供您挑選喔 ~

‧業務通路(早餐店、美式漢堡餐廳、餐飲業者等)漢堡肉排批發最優先的選擇，歡迎來電索取樣品喔!

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哇^O^哇^O^超熱血的一道料理食譜，(同步更新facebook魔術食品magicfood 粉絲團)

日式咖哩炸雞排飯，在家輕輕鬆鬆品嚐日式料理囉~

簡簡單單就可料理上桌囉^O^

趕快跟著以下步驟做做看喔~

《日式咖哩炸雞排飯》

【材料】

魔術和風雞腿排1-2片(也可替換魔術日式里肌豬排)、洋蔥1/2粒、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔20公克、蒜頭2粒、青蔥1/2支，奶油適量

【調味料】魔術日式咖哩醬300公克(請先解凍)

【作法】

作法1─將油溫加熱至170℃~180℃，將〝魔術和風雞腿排〞油炸約6~7分鐘，待呈現金黃色澤撈起，備用

P.S.〝魔術和風雞腿排〞已有事先醃製、調味、裹漿、裹粉處理囉~省時又方便

作法2─洋蔥洗淨切片；馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨，切滾刀塊；蒜頭洗淨，切片；青蔥洗淨，切段備用

作法3─熱鍋，加入奶油及作法2的材料爆香，再加入〝魔術日式咖哩醬〞，以小火煮約20分鐘，即為〝日式咖哩蔬菜醬〞

P.S.「魔術日式咖哩醬」運用特濃的咖哩塊，加入大量的蔬果，經長時間慢火熬煮出其自然的香甜味，再調和高級的紅酒醬、椰奶粉、優格及其他香辛料，讓您在品嚐之餘，聞得到濃濃的咖哩香、吃得到多層次的口感，順口香濃卻不覺得膩喔! (加上其他蔬菜是增加料理的豐富感)

作法4─取一盤，盛入白飯，再排入〝魔術和風雞腿排〞搭配〝日式咖哩蔬菜醬〞一起食用即可

^O^希望大家喜歡這一道大人小孩都愛的料理喔~

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※希望有機會替您服務喔~非常感謝您的讀閱^O^※

※高麗菜豐收季節，來吃道【涼拌柚香高麗菜】食譜分享(同步更新至facebook魔術食品粉絲團)

春暖花開的季節，百花爭鳴，正值高麗菜生產季節

同大家分享一道簡單又方便的料理喔^O^希望大家喜歡喔~

  【涼拌柚香高麗菜(2人份)】

 【材料】 高麗菜150公克、辣椒乾1支、HARVEY香柚鹽複合香辛調味料1大匙、HARVEY昆布調味粉1/2小匙

 【作法】

 作法1-請將高麗菜切成粗絲狀，再將辣椒乾去籽切細圈狀，備用

作法2-將上述『作法1』及『HARVEY香柚鹽調味料』、『HARVEY昆布調味粉』

放入塑膠袋中混合揉搓，醃漬放置5~6小時後，瀝除汁液後，即可擺盤食用

P.S.HARVEY香柚鹽複合香辛調味料的成份已有柚子粉、糖、鹽...等複合調味料，所以其他香辛料就不需要添加囉^O^是不是很方便阿~輕輕鬆鬆完成一道涼拌小菜，希望大家會喜歡這道料理~

【涼拌柚香高麗菜(2人份)】魔術食品分享食譜

  
《HARVEY》柚鹽複合香辛調味料(H-16671)【柚子ソルト28A】
‧使用日本特有的綠皮橘黃色果肉的日本柚，利用天然萃取的方式，將特有的清爽柚香濃縮製成粉末，帶點清新的滋味

《HARVEY》昆布調味粉M2(H-15938)
‧使用日本國產昆布，將昆布煮沸後，在運用天然萃取方式濃縮出昆布中的鮮甜味

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※希望有機會替您服務喔~非常感謝您的讀閱^O^

【分享來自〝日本清酒粕〞的料理食譜】(同步更新至Facebook魔術食品粉絲團)

‧吃的保養品-新肌觸感。新食感

‧日本貴婦的最愛-最天然的保養品

‧魔術食品特別從日本京都三百年酒廠引進最天然原料製成

《清酒粕雞蛋烤鍋餅》

(引用至小熊與廚房的非常關係部落格)^O^

 ‧材料:高筋麵粉200g、雞蛋1顆、清酒粕70g、速發酵母4g、砂糖2小匙

‧作法:1.將所有材料，大致揉成一個比較濕軟的麵糰，(不用太光滑及乾硬)

‧作法:2.將麵糰蓋上保鮮膜放置約40分鐘至發起1.5倍大，中間產生氣泡，分成四個麵團，兩面沾上麵粉，稍微壓平，備用

‧作法:3.將麵糰放在不沾平底鍋上，先不要開火，靜置約十分鐘，讓它稍微發起後，以小火乾烙約十分鐘，翻面再烙約5分鐘，即可食用

《魔術日本清酒粕雞蛋烤鍋餅》食譜(引用至小熊與廚房的非常關係部落格)^O^

以上提供大家參考喔~^O^

‧魔術食品特別從日本京都三百年酒廠引進最天然原料製成

‧富含多種有益人體微量元素&天然酵素

‧不含任何添加物，100%最純正天然的食材

‧可直接食用，亦可做為料理食材的最佳調味品

‧增添料理美味，散發清新酒粕香氣，促進體內環保

 ‧健康自然的樂活精神，提昇你內外的美麗！

今天同大家分享-魔術唐揚日式炸雞腿塊(原味)的創意食譜料理喔~ (同步更新至Facebook魔術食品粉絲團)

魔術唐揚雞腿塊，本身為熟食品，只要微波或烤箱加熱後，就可以直接食用囉~

所以可以替現代忙碌的上班族，提供解決晚餐的最佳幫手喔~

以下分享一道輕鬆簡單的料理喔~

.《日式咖哩炒雞肉》

【材料】魔術唐揚原味雞腿塊100公克、洋蔥片20公克、紅蘿蔔片10公克、青椒片10公克、薑片10公克

【調味料】魔術日式咖哩醬適量(請先解凍)

【作法】

作法1─請將〝唐揚原味雞腿塊〞，先解凍後，在過油炸熟(或先微波加熱)，備用

作法2─熱鍋，加入適量橄欖油，放入薑片爆香，再加入洋蔥片、紅蘿蔔片、青椒片炒香，

接著加入〝魔術日式咖哩醬〞炒煮均勻，最後加入〝唐揚原味雞腿塊〞拌炒勻，

即可輕鬆上桌，品嘗佳餚囉^O^

(日商)魔術食品工業股份有限公司

●網站下單：http://www.magic-food.com.tw/

●電話連絡：02-26890108

●信箱詢問：magicfood123@gmail.com

※希望有機會替您服務喔~非常感謝您的讀閱

「魔術食品」公司成立於1991年(民國80年)，其實就是「日本摩斯漢堡集團」來台投資設廠的關係企業之一。所以他們公司的產品不論是品質和口味都有一定的水準，我去年回台灣時，有吃過他們公司的產品，像雞翅、豬排、漢堡、雞塊、雞排等等，老實說，他們的調味配方好吃又入味，真的是很像餐廳吃到的東西喔！ 

所以這幾天，我每天都會有一篇食譜發表，真是破紀錄啦!
是我趁過年期間每天不眠不休設計、製作、拍攝的喔!
真的是我的嘔心瀝血之作！好不容易做完了！
敬請期待！每天都會上菜呢!! 

希望大家都會有個美麗美味浪漫又可以輕鬆完成的「魔術情人節」大餐喔! 

【前言】

小時候爸爸帶我們去日本料店，一定要吃的就是「茶碗蒸」，那時對用一個小砵裝著，裡面又是蝦仁、雞肉、白果等五顏六色的軟軟滑嫩蒸蛋真是愛不釋手。
長大了開始工作，常常中午就會去7-11買個茶碗蒸當午餐，吃了也不覺有負擔，卻暖暖了空空的胃，吃完了不久下午還可以吃下午茶，因為熱量不高，墊肚子或是當點心輕食都真是好選擇。
 
不知道大家覺得情人應該最喜歡去什麼餐廳？吃什麼料理？
我覺得去日本料理店最好了， 食物小碗小碟，拿著細筷子秀秀氣氣的小口吃東西，真是一點都不傷害形象咧！
 
所以情人節吃的東西也該是如此，像茶碗蒸就是很好的選擇，清爽不膩，拿著小匙吃著不需太多咀嚼動作的食物，多可愛～
 
茶碗蒸一般是用柴魚高湯做底，我們今天做個比較特別的，就是用玉米濃湯來代替，濃湯本身的奶味和雞蛋就是很好的組合，將傳統的茶碗蒸做點不一樣的變化，更醇濃的口感，也為情人節帶來不一樣的趣味。
 
其實這道料理我相信不只是成人，小孩子也會很喜歡的，帶點甜甜玉米香味的蒸蛋，誰會不喜歡呢？ 



【Recipe】

材料：
蒸蛋部分：
1碗魔術玉米濃湯（加熱至室溫）
兩個雞蛋
少少許鹽、糖、胡椒適量
 
配料：
蟹肉棒、蝦仁、蛤仔、熟雞胸肉塊、白果、毛豆等適量（請自行選擇） 
 

 
作法：
1.      將蒸蛋部分的材料一起打勻，去除表面小泡沫。
2.      在小碗中放入適量的配料，倒入蒸蛋生料。
3.      放入蒸鍋，以中火蒸約十五分鐘，竹筷插入不沾生料即可取出。
4.      表面可再用玉米或是蝦仁裝飾即可。 

最後，希望藉由小熊這一系列簡單易做又好吃的食譜，讓大家都可以有個美麗美味浪漫又可輕鬆完成的「魔術情人節」大餐喔! 

【活動說明】



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【前言】

去年回台灣時，我的堂哥和堂嫂帶我出去玩好幾次，其中有一次我們去了「品田牧場」，就是專門賣炸豬排的店，店裡氣氛很好，可是人好多，我們坐在包廂裡，還跟隔壁包廂的人聊天哩～
 
豬排，現在在台灣是好熱門的東西似的，不過那個皮脆肉汁厚嫩的東西真的是讓人家無法抵擋，我曾吃過豬排蓋飯，是將剛炸好的豬排，放在半熟軟滑的煎蛋上，再淋上甜味和風醬，那真的是非常好吃！
 
我今天做的這道菜，是用類似的原理來做的，蛋真的是軟嫩，咬到中間豬排還有些脆感，切片裝盤排成花型，可愛又充滿情人節的氣氛喔！ 



【Recipe】

【食譜】
厚蛋豬排煎卷
 
材料：
魔術食品之冷凍豬排一片（按包裝說明熱熟）
四個雞蛋
一大匙砂糖
一大匙味霖或清酒
數條四季豆（燙熟） 
 
作法：
1.      將雞蛋、砂糖、味霖或清酒一起打勻。
2.      不沾鍋中抹上少許油，加熱冒煙後改中火，將1/3的蛋液先倒一層在鍋中，趁未凝結前放上豬排、四季豆，用鍋鏟將第一層蛋捲起。
3.      再倒入剩下1/3的蛋液，未凝結前再將包了豬排的蛋卷放上裹回來，倒入剩下1/3的蛋液，整個捲好即可。 
  

 
小叮嚀：
1.      做好要立刻吃，豬排才會脆嫩。
2.      這蛋捲在煎捲時比較需要技巧，用慢火煎比較容易。
3.      圖片中我將豬排切條，建議大家用整個豬排做，口感更好。 

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【作法】

我最近常用了一些半成品的雞排、漢堡、雞堡等來入菜，我發現真的很省時省力，而且還想了好多利用的料理方式。好像愈做愈喜歡，愈做愈好玩咧！
 
像今天想為大家端上的，是一道我自己真的很喜歡的料理！而且作法很簡單。
 
不知道大家有沒有吃過一道中式料理「牛肉茄夾」，通常作法就是要絞肉和上拍碎荸薺，與蔥末、薑末等調味料一起攪拌當成內餡，再將茄子中間夾上內餡，再裹上粉漿炸酥，又叫做金錢餅。可是我自己總覺得茄夾非常肥膩，並不爽口。 
  


茄子與牛肉是兩個性非常合得來的兩個好朋友，不管是中式料理、義式料理都會有這樣的組合。
我今天用了一個很簡單的方法，將這種牛肉茄子的組合，搭上金錢餅該有的外酥內軟特性，做了這個半中半西式的「牛肉茄夾酥餅」。
 
只需要像這樣（如圖） 


 
將茄子切成厚片狀，就如做漢堡般夾上牛肉堡（稍微退冰）、番茄和乳酪片，甚至不用再調味，再用潤餅皮像包禮物般將這份茄夾包起，入小烤箱，中火烤20分鐘，至餅呈現金黃酥脆即可。
（期間如過皮顏色太深，就用錫箔紙蓋在表面續烤至熟。）
 
茄子就像海綿，能將漢堡中的肉汁吸收，所以烤完就會非常有味道，也會變得很軟。
烤好乳酪也融化了，咬下時肉汁迸流，皮也變成千層皮一般酥脆，外脆內燙軟，簡直就像是牛肉餡餅、湯包和燒餅的綜合體，好好吃喔！
 
這個菜連難養的優先生都說很好吃，所以我想喜歡重口味的男生，應該都會很喜歡這個酥餅吧！
 
這菜雖很簡單，可是重點是一定要挑選品質好的漢堡肉來製作，肉質好，影響整個口感呢。
 
這道點心（菜）就不需要食譜了，因為實在太簡單了，內餡夾層除了茄子，我還建議可以加用紅甜椒、洋蔥等，番茄和乳酪片就看個人喜好取捨，可是記得茄子像海綿，用茄子在烤時才不會濕透餅皮而失敗。
還有，一定要吃之前才烤，烤好立刻吃最是美味了！ 



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【前言】

今天要做的是「酸甜橙汁雞」。
一般我們做橙汁雞，是要從雞腿上去骨取下肉塊，用鹽、酒等調味料醃過之後裹粉再下鍋炸，炸過後再淋上酸甜橙汁，如果不習慣做菜的朋友，大概會覺得處理這些生肉相當不方便，還有可能炸得半生不熟，再加上是要做給情人吃的餐點，如過又炸又切的弄得全身油煙，烏煙瘴氣，可能又有些破壞情人節浪漫的氣氛。
 
然而，卻又想取悅另一半的胃，也希望在這一天能給男友或自己心儀的女性一個好的印象，其實如果可以採用已經製作好的雞塊，加熱後淋上酸甜橙汁，幾乎可以省下三分之二的時間，做出來的效果也非常好的，和樂而不為？
 
老實說，如果我可以一直買得到這種半成品，而且也好吃，我是很樂意做這種省時省力的菜的。
 
橙汁雞，想當然耳是非常適合情人節吃的，又酸又甜蜜的充滿果香，
唉～
不禁懷念起自己年少青春時的懞懂情懷，那些個像閃爍金黃柳橙般的歲月… 

【Recipe】

材料
 
1包魔術食品公司的原味雞塊
 
醬汁：
1碗柳橙汁
1大匙砂糖
1大匙醋或檸檬汁
1小匙太白粉用少許水調勻 



作法：
1.      將雞塊按使用說明加熱好。
2.      將醬汁部分材料放入小鍋中，滾後淋上用少許水調勻的太白粉勾芡，再將雞塊放入裹滿醬汁，刮取少許橙皮屑（不要刮到白色部分，會苦）在雞塊上裝飾，即可上桌。 



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【前言】

到目前為止已經上了三道菜，我所用的方式，是利用魔術食品公司的產品，只要加添一點點小小的手續，就能讓大家可以吃到如同在餐廳吃到的餐點，然而卻省時省力，當然，也省下大筆的金錢。（你知道～很多餐廳也是購買半成產品加熱使用） 
  
自己做辣雞翅不是不可以，可是當然就要先準備清潔切剁雞翅，醃一整天後再下鍋炸煮，是比較麻煩一點了。
所以想自己在家動手，
卻有點懶～
上班好忙好累～
不會做菜～
也害怕自己做的不好吃～
 
折衷的辦法，就是買別人已經幫你幾乎都做好的菜，稍微運用一些巧思變化，就可以變成各種各樣的料理，像之後幾天還會陸續有中式餐點和輕食料理！
也是應對現在不景氣的一個方法，效果也可以很不錯的！
 
像今天要上的，是我以前在美國時，常在美式餐廳會點的辣雞翅和莎莎醬，這個菜在「Friday」也有，我記得一份好像要4、5百塊吧！我覺得情人節很適合吃這種Finger food，我總覺得用手吃東西，有一種快感和情趣，大家可以試試上這道菜！ 

【Recipe】

材料：
1包魔術食品公司的墨西哥辣雞翅 
  
莎莎醬部分：
2顆去籽的番茄切丁
1顆蒜仁，磨細
1小把香菜葉
1/2 個紫（白）洋蔥切細丁
1小個辣椒去籽切細丁
1小匙砂糖
檸檬汁少許
少許肉桂、小茴香（可省）
鹽 


 
作法：
 
1.      將莎莎醬材料混合，其中一半打碎或攪碎，再全部混在一起，放冰箱一個小時醃入味即可。
2.      墨西哥辣雞翅按使用說明加熱好。
3.      上桌時配上玉米脆餅、莎莎醬、辣雞翅，以玉米脆餅、辣雞翅沾上莎莎醬一起吃，很夠味喔！ 



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【Recipe】

今天的主題是 Love Love異國料理 

第二道是
心花捲捲----越南式蔬菜爽脆雞堡米捲 

這道菜做起來非常簡單，而且非常清爽好吃，越南式米皮Q滑，綜合蔬菜脆爽，加上酥脆的雞堡條，多種質感的滋味，不但吃起來不覺有負擔，端上桌五彩繽紛，相當適合在情人節和愛的另一半共享這道讓人心花朵朵開的料理喔！

  
材料：
「魔術食品」的雞肉漢堡兩片(使用雞排亦可)
一盤綜合蔬菜切細條(如各色甜椒、西洋芹菜、胡蘿蔔、蘿蔓生菜等)
3大匙泰式甜辣醬
6張大的越南式米皮(請依照買到的size自行調整) 



做法：
1.       請將雞肉漢堡或雞排參照使用說明炸好或是烤好，切條。
2.       準備一個稍大的盤子，注入滾水，將乾的越南式米皮浸入約五秒即可軟化，立即取出。
3.       捲入備好的綜合蔬菜細條、雞肉漢堡或雞排，黏緊，如果較大可切半，即可完成。
4.       食用前沾上泰式甜辣醬，好吃。 



小叮嚀：
1.      越南式米皮可在大賣場買到，通常是以乾燥的形式販售，若買不到也可以新鮮潤餅皮代替。
2.       也可在春捲中擠入少許美奶滋味道也不錯。 


最後，希望藉由小熊這一系列簡單易做又好吃的食譜，讓大家都可以有個美麗美味浪漫又可輕鬆完成的「魔術情人節」大餐喔! 

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春節剛過完沒多久，緊接著就要迎接情人節的到來囉！
在這個甜蜜滿滿的日子裡，你想好要如何與情人一起度過了嗎？

今年的情人節我們特地邀請了超超超人氣的美食部落格主－小熊！！
沒有錯～就是在無名小站部落格「小熊與廚房的非常關係」擁有百萬人氣的美食作家
去年底剛發行了美食新書＂真食味＂並且榮獲2008第四屆全球華文部落格大獎【年度最佳生活情報部落格】首獎得主！
小熊將會在這次情人節特集中，連續８天與大家分享關於情人節的手作料理食譜～
無論是異國料理風味，中式家庭料理或是健康的樂活輕食料理，都在這裡一一完整呈現。

如果你還為情人節的禮物傷透腦筋，或是已經厭倦送巧克力想要來點特別的慶祝方式～
不妨隨著小熊設計的情人節料理特餐腳步，一起發現親手作料理的喜悅，也遇見用愛為情人料理的感動。


【情人節特集】給我的絕對達令 情人節手作料理限定特集－Love Love異國料理


【小熊的話】

小熊近來跟「魔術食品公司」有一合作方案，也就是從今天開始到情人節，每天會發表一篇「情人節特餐」的食譜喔！
其實我覺得很榮幸可以跟他們合作。也很高興他們的欣賞，願意將這個企劃交給我來設計。

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【Recipe】

今天的主題是 Love Love異國料理  

第一道是
白色純情：醇品濃湯佐香蒜奶油麵包脆片 



材料：
魔術食品「玉米或海鮮濃湯」兩盒
土司兩片
3大匙溶化奶油
1小匙蒜泥 



做法 ：
1.    請用餅乾模將土司押出四片心型，備用。
2.　將溶化奶油和蒜泥拌勻，將心型土司兩面沾滿溶化奶油和蒜泥，放入小烤箱中，以低溫將麵包烤脆，即成香蒜奶油麵包脆片。
3.　將玉米或海鮮濃湯加溫，滾開後放入碗中，輕輕放上香蒜奶油麵包脆片，即可供食。 



  【活動說明】



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電話：02-26890108