魔術食品Magic-food(日本摩斯漢堡相關企業)

「魔術食品」公司成立於1991年(民國80年)，其實就是「日本摩斯漢堡集團」來台投資設廠的關係企業之一。所以他們公司的產品不論是品質和口味都有一定的水準，我去年回台灣時，有吃過他們公司的產品，像雞翅、豬排、漢堡、雞塊、雞排等等，老實說，他們的調味配方好吃又入味，真的是很像餐廳吃到的東西喔！ 

所以這幾天，我每天都會有一篇食譜發表，真是破紀錄啦!
是我趁過年期間每天不眠不休設計、製作、拍攝的喔!
真的是我的嘔心瀝血之作！好不容易做完了！
敬請期待！每天都會上菜呢!! 

希望大家都會有個美麗美味浪漫又可以輕鬆完成的「魔術情人節」大餐喔! 

【前言】

去年回台灣時，我的堂哥和堂嫂帶我出去玩好幾次，其中有一次我們去了「品田牧場」，就是專門賣炸豬排的店，店裡氣氛很好，可是人好多，我們坐在包廂裡，還跟隔壁包廂的人聊天哩～
 
豬排，現在在台灣是好熱門的東西似的，不過那個皮脆肉汁厚嫩的東西真的是讓人家無法抵擋，我曾吃過豬排蓋飯，是將剛炸好的豬排，放在半熟軟滑的煎蛋上，再淋上甜味和風醬，那真的是非常好吃！
 
我今天做的這道菜，是用類似的原理來做的，蛋真的是軟嫩，咬到中間豬排還有些脆感，切片裝盤排成花型，可愛又充滿情人節的氣氛喔！ 



【Recipe】

【食譜】
厚蛋豬排煎卷
 
材料：
魔術食品之冷凍豬排一片（按包裝說明熱熟）
四個雞蛋
一大匙砂糖
一大匙味霖或清酒
數條四季豆（燙熟） 
 
作法：
1.      將雞蛋、砂糖、味霖或清酒一起打勻。
2.      不沾鍋中抹上少許油，加熱冒煙後改中火，將1/3的蛋液先倒一層在鍋中，趁未凝結前放上豬排、四季豆，用鍋鏟將第一層蛋捲起。
3.      再倒入剩下1/3的蛋液，未凝結前再將包了豬排的蛋卷放上裹回來，倒入剩下1/3的蛋液，整個捲好即可。 
  

 
小叮嚀：
1.      做好要立刻吃，豬排才會脆嫩。
2.      這蛋捲在煎捲時比較需要技巧，用慢火煎比較容易。
3.      圖片中我將豬排切條，建議大家用整個豬排做，口感更好。 

最後，希望藉由小熊這一系列簡單易做又好吃的食譜，讓大家都可以有個美麗美味浪漫又可輕鬆完成的「魔術情人節」大餐喔! 

【活動說明】



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